E termék alapanyaga a magyar fokhagyma, melyet kukoricaolajon pirítunk meg, ennek következtében elveszti túlzottan intenzív, hosszan kipárolgó illatát. Négyféle válogatott olajos magot pörkölünk, mindezt extraszűz olívában keverjük össze és hozzáadjuk a varázslatos szarvasgombát.
Felhasználásához elsőként a házi sütésű kenyeret említjük meg, amely a háziasszony álma lehet, mivel előkészítést nem igényel.
A szarvasgombás fokhagyma pesztót elég csupán a kenyértésztába belekeverni, a kenyér tetejét pedig olajával megkenni.
Ajánljuk továbbá pirítósra, primőr zöldségekkel, krém- és püré-levesekhez, magyaros, angolos, franciás, lengyeles főzelékekhez, valamint egészben és szeletben sült húsokhoz, töltelékekhez, különféle ecetes, tejfölös, joghurtos salátaöntetekhez. Jó étvágyat!
LASKAGOMBA-SALÁTA SZARVASGOMBÁS FOKHAGYMAPESZTÓVAL
Hozzávalók 4–6 főre
| laskagomba | 50 dkg |
| vöröshagyma | 1 db |
| madársaláta (jó másféle zöld-saláta is) | 10 dkg |
| radicchio (lilasaláta) | 1 db |
| olívaolaj | 5 evőkanál |
| ecet | 3 evőkanál |
| szarvasgombás fokhagymapesztó | 2 teáskanál |
| só, bors | ízlés szerint |
| étolaj a laskagomba sütéséhez |
Elkészítés
A laskát megtisztítjuk (ne mossuk!), nagyobb darabokra szaggatjuk, a finomra vágott hagymával kb. öt percig pirítjuk, s hagyjuk kihűlni. Közben a salátákat megmossuk, összetépkedjük, a többi hozzávalót összekeverjük, majd az egészet nagy keverőtálban összeforgatjuk. Roston sült halakhoz, húsokhoz kitűnő köret lehet. Elkészítés ideje kb. 20 perc. Jó étvágyat!